Πως να φτιάξετε πανεύκολα σπιτική ντομάτα για τα φαγητά σας
Έφτιαξα ντομάτα για το χειμώνα !!!
Θα σας πω τι έκανα:
1 Έπλυνα καλά τις ώριμες ντομάτες.
2 τις ζεμάτισα με βραστό νερό για να ξεφλουδίζονται εύκολα.
3 τις αποφλοίωσα και τις καθάρισα από πράσινα ή χαλασμένα μέρη.
4 Τις έκοψα στη μέση οριζοντίως και τις στράγγισα μέσα σε ένα σουρωτήρι. Έτσι βγαίνουν οι σπόροι και κρατάω το χυμό.Εννοείται ότι το σουρωτήρι το έχω στερεώσει πάνω σε βαθύ σκεύος.
5 Την καθαρή ντομάτα πλέον τη ρίχνω σε μεγάλη κατσαρόλα.
Αν θέλω την τεμαχίζω κι άλλο. Εγώ την αφήνω στα 2 για να κοκκινίζει το φαγητό.
6 Αφού τελειώσει αυτή η φάση ρίχνω στην κατσαρόλα τον καθαρό χυμό της ντομάτας, λίγο αλάτι και λίγο λάδι.
7 Αφού εξατμιστούν τα υγρά και μείνει η μισή ποσότητα κλείνω την εστία.
8 κατά τη διάρκεια του βρασμού ανακατεύω συχνά με ξύλινο κουτάλι..
9 αποστειρώνω τα καθαρά βάζα βάζοντας τα για τρία λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ΧΩΡΙΣ ΤΑ ΚΑΠΑΚΙΑ.
10 Αποστειρώνω και τα καπάκια με κονιάκ ή ρακή.
11 Γεμίζω τα καυτά βάζα με την καυτή ντομάτα και σφραγίζω με τα καπάκια.
12. Τα γυρίζω ανάποδα και τα αφήνω να κρυώσουν.
13 Μετά τα βάζω όρθια στην αποθήκη και τα χρησιμοποιώ το χειμώνα.
Ολες οι Ειδήσεις
- Είναι 20 χρόνια μαζί, έχουν 1 κόρη: Η άγνωστη κοúκλα σύζυγος του Δημήτρη Κόκοτα ζει μακριά από τη δημοσιóτητα
- Προειδοποιεί ο Αντόνιο Γκουτέρες: Η Μέση Ανατολή βρίσκεται στο «χείλος του γκρεμού» – Η Γάζα είναι μια «ανθρώπινη κόλαση»
- Γυναικοκτονία στους Αγίους Αναργύρους: Βίντεο ντοκουμέντο από τη στιγμή που ο δολοφόνος της Κυριακής τραβάει το μαχαίρι
- Ντουμπάι: Ξεκίνησε η αποτίμηση του κόστους από τις πλημμύρες – Προσπαθούν να ανοίξουν τους δρόμους
- Ευρωεκλογές 2024 – Αλέξης Γεωργούλης: Είμαι αθώος, το δικαστήριο θα με δικαιώσει
- Τρόμος στη Γαλλία: Μακελάρης επιτέθηκε με μαχαίρι σε σχολείο και τραυμάτισε 2 κοριτσάκια
- Άγκυρα: Στις 13 Μαΐου η συνάντηση Μητσοτάκη με Ερντογάν – Οι δηλώσεις μετά τη Σύνοδο της ΕΕ
- Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού – Ποιες περιοχές βρίσκονται σε κίνδυνο