Εύκολη κρεμμυδόπιτα
Υλικά (4-6 μερίδες) :
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι μαϊντανό
3 φλυτζάνια τσαγιού καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι ψιλό(το παραδοσιακό είναι καλαμποκάλευρο)
αλάτι
200 γρ. τυρί φέτα (προαιρετικά)
νερό όσο πάρε
ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1. Χοντροκόβουμε τα κρεμμυδάκια και το πράσινο μέρος τους.
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό
3. Θρυμματίζουμε τη φέτα
Σε λεκανίτσα ανακατεύουμε τα λαχανικά με το αλάτι. Ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο κι αρχίζουμε να βάζουμε το νερό σιγά-σιγά και με μικρή ροή, ώσπου να γίνει ένα ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια. Δεν θέλει ζύμωμα.
Σε μέτριο ταψί απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, αφού πριν το έχουμε λαδώσει καλά. Μη φοβάστε το λάδι, κάνει τραγανή την πιτούλα μας. Προσπαθούμε η πίτα μας να γίνει λεπτή (δεν φουσκώνει με το ψήσιμο).
Αφού στρώσουμε την πίτα στο ταψί, αν θέλουμε βάζουμε το τυρί. Περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε στους 160-170 βαθμούς ώσπου να ροδίσει.
Προσοχή: Αν βάλουμε τυρί προσέχουμε από την αρχή το αλάτι. Πάντως και χωρίς τυρί είναι νηστίσιμη και πεντανόστιμη.
Ολες οι Ειδήσεις
- Πάπας Φραγκίσκος: Ευχήθηκε καλό Πάσχα στους Ορθόδοξους
- Πάσχα: Μήνυμα Δένδια από το Καστελόριζο – «Βαθιά ευγνωμοσύνη για όσους υπερασπίζονται τα σύνορα της πατρίδας μας»
- Βόρεια Ήπειρος: Συνελήφθη 69χρονος που κατηγορείται για τη δολοφονία των 2 ηλικιωμένων Ελλήνων
- Κυριακή του Πάσχα: Πώς γιορτάζεται σε ολόκληρη την Ελλάδα – Από το σούβλισμα του οβελία στον σαϊτοπόλεμο και τους χορούς στις εκκλησίες
- Σάμος: Στον εισαγγελέα οδηγείται η 49χρονη που σκότωσε τον πατέρα της
- Κατάθεση ψυχής από Γιάννη Βογιατζή: «Είμαι πεντάρφανος… Δεν έχω ούτε μάνα, ούτε σύζυγο, ούτε κι αδερφό»
- Γρίπη των πτηνών: «Ισχυρές ενδείξεις» ότι ο ιός πέρασε για πρώτη φορά από τα θηλαστικά στον άνθρωπο
- Σάμος: “Δεν άντεχα άλλο και τον σκότωσα” είπε η 49χρονη στους αστυνομικούς – Νόμιζε ότι ο πατέρας της τη δηλητηρίαζε