20
oC
Πατάτες. Είτε τηγανιτές, είτε βραστές, είτε ψητές, είναι πάντα super νόστιμες. Συνοδεύουν τέλεια όλα τα κρέατα, τα ψάρια και τις σαλάτες μας. Τις λατρεύουν εξίσου, μικροί και μεγάλοι. Αν θέλετε να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα, τότε δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε. Oι Hasselback potatoes θα σας ενθουσιάσουν! Δείτε το video και μπείτε στην κουζίνα […]
Η δασκάλα και το παιχνίδι με τις πατάτες .. μια διδακτική ιστορία Μια δασκάλα έχει αποφασίσει να παίξουν ένα παιχνίδι στην τάξη της. Λέει λοιπόν στα παιδιά, να φέρει το κάθ’ ένα, μια πλαστική σακούλα, που θα περιέχει μέσα μερικές πατάτες. Σε κάθε πατάτα θα δώσει ένα όνομα από τα πρόσωπα που μισεί. Έτσι, ο […]
Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου. Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο. Πρόκειται για χημική ουσία […]
Το καθάρισμα της πατάτας είναι μια βαρετή δουλειά. Εκτός από βαρετή δουλειά, είναι αγγαρεία στο στρατό. Γενικώς, όλοι μισούν τη στιγμή του μαγειρέματος που θα πρέπει να καθαρίσουν ένα σωρό πατάτες. Εκτός από όποιον κρύβεται πίσω από το παρακάτω βίντεο. Για αυτόν, μάλλον είναι κάτι παραπάνω από ευχάριστο. Και πολύ αστείο για εμάς. Δείτε το […]
Η πιο απλή και βασική συνταγή για πατατοσαλάτα που μπορείτε να κάνετε, όταν θέλετε ένα εύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο γεύμα και το θέλετε τώρα! Υλικά 5 πατάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Χυμό ενός λεμονιού 2 κουταλιές μαγιονέζα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση 1. Καθαρίζετε και βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. 2. Τις στραγγίζετε και τις κόβετε σε […]
Βρετανοί επιστήμονες δημοσίευσαν πρόσφατα στην «Επιθεώρηση Γεωργικής & Διατροφικής Χημείας (JAFC) μία έρευνά τους, στην οποία εξέταζαν κατά πόσο συγκεκριμένες τροφές μπορεί να θεωρηθούν επικίνδυνες για την υγεία, εξαιτίας ορισμένων ουσιών που περιέχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις. Όπως διαπίστωσαν, μία από τις πιο επικίνδυνες είναι οι τηγανητές πατάτες. Ιδιαίτερα μάλιστα οι προτηγανισμένες φάνηκε πως έχουν περισσότερες […]
Για να κάνεις τις πιο νόστιμες και τραγανές τηγανιτές πατάτες ακολούθησε το παρακάτω tip: Αφού καθαρίσεις και κόψεις τις πατάτες, βύθισέ τες για μισή με μία ώρα μέσα σε ένα μπολ με νερό και λεμόνι. Αφού τις σουρώσεις και πριν τις ρίξεις στο τηγάνι, ρίξε και λίγο αλατάκι και είναι έτοιμες για τηγάνισμα! Πηγή
Τι πραγματικά γνωρίζουμε για πατάτες! Εκτός από το γεγονός ότι είναι βασικό είδος διατροφής σχεδόν σε κάθε χώρα του κόσμου και περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, οι πατάτες χρησιμοποιούνται για χιλιάδες χρόνια και σε άλλες… δραστηριότητες εκτός από το φαγητό. Αν και οι περισσότερες από αυτές τις χρήσεις μπορεί να ακούγονται ασυνήθιστες, […]
Η πατάτα είναι ένα βασικό τρόφιμο στη διατροφή των περισσότερων χωρών παγκοσμίως. Μπορεί να μαγειρευτεί πολύ εύκολα, με ποικίλους τρόπους και μας δίνει ενέργεια και πολλά θρεπτικά συστατικά. Παρ’ όλα αυτά έχει αντιμετωπιστεί πολλές φορές με καχυποψία από το καταναλωτικό κοινό, ως προς τα οφέλη της στον οργανισμό. Νέα δεδομένα όμως έρχονται να καταρρίψουν αυτούς […]
Ποιος δεν αγαπάει τις τηγανιτές πατάτες; Ένα από τα αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων, για να γίνει όσο πιο νόστιμο και τραγανιστό γίνεται, έχει τα μικρά μυστικά του για το τηγάνι και τα καρυκεύματα. Δείτε τα στο παρακάτω βίντεο και μπείτε στην κουζίνα! [youtube width=”600″ height=”450″]2a9gPAYuTkg[/youtube] Πηγή: http://www.queen.gr/
Aποτελούν, ίσως, τον πειρασμό στον οποίο δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς: Τηγανιτές πατάτες. Αυτό, όμως, το αγαπημένο συνοδευτικό όταν καταναλώνεται σε καθημερινή βάση, μετατρέπεται στο μεγαλύτερο διατροφικό παραστράτημα προκαλώντας πολλά προβλήματα υγείας. Τα τρία χαρακτηριστικά τους που, σύμφωνα και με το onmed.gr, τις καθιστούν απαγορευτικές είναι τα εξής: Είναι ο χειρότερος υδατάνθρακας Είναι φτιαγμένες από […]
Συνέβη στη Θεσσαλονίκη. Δεν ξέρουμε αν είναι αληθινό! Κυκλοφορεί στο Facebook και κρύβει έναν δυναμισμό που έπρεπε όλοι να έχουμε! Ο φίλος -μανάβης στο κέντρο- έλαβε μια μέρα,στο ταχυδρομικό του κουτί μια πιστωτική κάρτα από την τράπεζα που είχε λογαριασμό. Ιδεολόγος εναντίον των πιστωτικών, τηλεφωνεί εκνευρισμένος στο διευθυντή της τράπεζας στη Θεσσαλονίκη. -Σας ζήτησα εγώ κάρτα, […]
Πεντανόστιμο κι εύκολο φαγητό που σίγουρα θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά συνταγής 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 1 ντομάτα 2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα 1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγη φρυγανιά τριμμένη ή αλεσμένα κράκερ 125 […]
Ποιο είναι το μυστικό για αφράτα μπιφτέκια; Δείτε την απάντηση αλλά και μια πεντανόστιμη συνταγή. Μερίδες… 5 Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος 90 λεπτά Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο […]
Οι πατάτες ενισχύουν την υγεία της καρδιας και μειώνουν την κακή χοληστερίνη ότα καταναλώνονται χωρίς προσθήκη ελαίων ή βουτύρου. Επιστημονική μελέτη έδειξε ότι οι πατάτες περιέχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και φυτικές ίνες, αλλά και άλλα στοιχεία που επιδρούν ευεργετικά σε σχέση με ορισμένους δείκτες καρδιομεταβολικής υγείας. Ο επικεφαλής συγγραφέας καθηγητής Jean Davignon […]
Νόστιμο ογκρατέν για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι. Σερβίρετέ το αχνιστό με φρέσκια σαλάτα και μικροί, μεγάλοι θα το λατρέψουν. Υλικά: 6 πατάτες βρασμένες κομμένες σε φέτες 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου βρασμένα και ψιλοκομμένα 1 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 500 γραμ. φρέσκο γάλα 2 κ.σ. αλεύρι γεμάτες 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρόκους αυγών χτυπημένους 1 πρέζα […]
Οι λατρεμένες τηγανητές πατάτες έχουν παγκοσμίως πολύ κακή φήμη, αλλά εξίσου πολύ καλή γεύση για να σε πείσουν να τις… αποχωριστείς!… Σίγουρα, μία τροφή που είναι τηγανητή δεν είναι σε καμία περίπτωση υγιεινή, ωστόσο οι περισσότεροι από εμάς λατρεύουμε να εθελοτυφλούμε και να πέφτουμε συχνά – πυκνά με τα μούτρα στην αμαρτία… Δυστυχώς ,υπάρχουν πολύ […]
Λονδίνο, 1979 Ήταν η δεύτερη ημέρα του σχολείου, όταν ξαφνικά 78 μαθητές και δάσκαλοι αρρώστησαν ταυτόχρονα και για ανεξήγητο λόγο. Τα συμπτώματα περιλάμβαναν πυρετό, εμετό, διάρροια και πόνο στην κοιλιά. Αρκετοί από τους ασθενείς έπεσαν σε κώμα ή παρουσίασαν επιληπτικά επεισόδια. Μέσα σε πέντε ημέρες όλοι οι ασθενείς ανένηψαν πλήρως, αν και πολλοί είχαν παραισθήσεις […]
Πρόκειται για ένα φανταστικό ορεκτικό που θα κάνει τους καλεσμένους σου και την οικογένειά σου να ανυπομονεί για το κυρίως πιάτο. Πατάτες με μπέικον και λιωμένο τυρί τσένταρ… Δες πώς να το κάνεις.. Τι θα χρειαστείς.. 6 μέτριες πατάτες ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο 6 κομμάτια μπέικον μαγειρεμένα (είτε στο τηγάνι […]
Όταν ήμουν ακόμα μαθητής, είχα έναν υπέροχο δάσκαλο. Μια μέρα είχαμε κουβεντιάσει για το πόσο απαραίτητο είναι να μην κρατάμε θυμό μέσα μας, αλλά να κοιτάμε πως θα απαλλαγούμε από αυτόν… Μας πρότεινε, λοιπόν, να φέρουμε όλοι μια πλαστική σακούλα και ένα μικρό σακί με πατάτες. Τον κοιτάξαμε έκπληκτοι, αλλά είχαμε μάθει πως δεν αστειεύεται […]
Τηγανιτές ή ψητές ή βραστές όπως και να προτιμάτε οι πατάτες αποτελούν ένα καλό σύμμαχο της καρδιάς. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και των χαμηλών θερμίδων που περιέχουν αποτελούν ένα τρόφιμο προσιτό σε όλους. Επίσης ενισχύουν την υγεία της καρδιάς και μειώνουν την κακή χοληστερίνη όταν καταναλώνονται χωρίς προσθήκη επιπλέον ελαίων […]
Καρποφορεί ταυτόχρονα ντομάτες και πατάτες Με τις ντομάτες στη μία πλευρά και τις πατάτες στην άλλη, το φυτό αυτό μοιάζει σαν να έχει βγει από κάποιο εργαστήριο τύπου Φρανκενστάιν. Δεν πρόκειται όμως για κάποιο γενετικά τροποποιημένο φυτό αλλά για ένα απολύτως φυσικό θαύμα. Ονομάζεται TomTato (κάτι σαν «Ντομ-τάτα») και κάθε φυτό μπορεί να δώσει έως […]
Είναι πεντανόστιμες, οικονομικές και ταιριάζουν με όλα τα φαγητά. Ώρα να μάθουμε να τις φτιάχνουμε επαγγελματικά. Στην Ελλάδα κυρίως υπάρχουν 2 είδη πατάτας. Η σπούντα που έχει ποιο μακρόστενο σχήμα και η μαρφόλα που είναι ποιο στρογγυλή. Ιδανικές για να γίνουν τηγανητές είναι οι πρώτες από την ποικιλία σπούντα. Θα πρέπει πάντα να προσέχουμε οι πατάτες […]
