Παραδοσιακές δίπλες, ένα γλύκισμα με παράδοση!
Οι γιορτές δεν έχουν μόνο μελομακάρονα και κουραμπιέδες, έχουν και τιςπαραδοσιακές δίπλες. Φτιάξτε και κεράστε ένα γλύκισμα με παράδοση!
Χρόνος
ΧρόνοςΠροετοιμασίας: 90 λεπτά περίπου
ΧρόνοςΜαγειρέματος: 10 λεπτά περίπου
Υλικά για τηζύμη
Ούζο -1/3φλιτζανιού
Ζάχαρη- 1κουταλάκι του γλυκού
Αλεύρι -1 κιλόγια όλες τις χρήσεις & 1 φλιτζάνι για το ζύμωμα
Αυγά -10 μέτρια
Αλάτι -1/2κουταλάκι του γλυκού
Λεμόνι- Χυμόςενός λεμονιού
Ηλιέλαιο Sol για το τηγάνισμα
Υλικά για τοσιρόπι
Άλτις ελαιόλαδο
2 κουταλιές τηςσούπας ζάχαρη
1 κιλό μέλι
1 κιλό νερό
1 λίτρο
Υλικά για τογαρνίρισμα
Κανέλα 2κουταλάκια του γλυκού
Καρύδια 250γραμμάρια καθαρισμένα και θρυμματισμένα
Ας το φτιάξουμε!
- Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης ανακατεύοντας, ως εξής: αυγά, ούζο, αλάτι, ζάχαρη, λεμόνι και τέλος, λίγο – λίγο το αλεύρι και ξεκινάμε να ζυμώνουμε. Όταν γίνει ομοιογενές, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε ως έχει για περίπου 50 λεπτά.
- Ξετυλίγουμε τη ζύμη, ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο εργασίας και ανοίγουμε φύλλο όσο λεπτό θέλουμε. Στη συνέχεια, το κόβουμε σε λωρίδες ή τετράγωνα κομμάτια ανάλογα την προτίμησή μας.
- Βάζουμε στη φριτέζα το ηλιέλαιο Sol, το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε ένα-ένα τα κομμάτια ζύμης. Με δύο πιρούνια τα τυλίγουμε με γρήγορες κινήσεις γύρω από τον εαυτό τους και μόλις ροδίσουν τα αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε σε άλλη κατσαρόλα τα υλικά του σιροπιού, τα ανακατεύουμε και τα βράζουμε για λίγο. Ξαφρίζουμε καλά το σιρόπι και το αφήνουμε στη φωτιά για 5 ακόμη λεπτά.
-
Βυθίζουμε μία- μία τις δίπλες στο σιρόπι και τις στρώνουμε στην πιατέλα μας. Κάθε στρώση, την πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια.
Ολες οι Ειδήσεις
- Άντζελα Δημητρίου: Η εγγονή μου με έχει πει γιαγιά ήδη, μαθαίνουμε νανουρίσματα
- Γρηγόρης Πετράκος: Μετά τον κορωνοιό, αμφισβητεί και την αφρικάνικη σκόνη – Η ανάρτηση που προκάλεσε θύελλα από σχόλια
- Σπάραξε ο Καλλιάνος με την απάνθρωπη μεταχείριση του πατέρα του σε δημόσιο νοσοκομείο: «Θα το πληρώσουν ακριβά»
- «Πάτερ» Κωνσταντίνος Εμμανουήλ: Τα παρατάει όλα και πάει να μονάσει στο Άγιο Όρος
- Γιώργος Καπουτζίδης: «Είχα πει στη μαμά μου κάποια μέρα θα σε κάνω περήφανη»
- Έπος στην Καλαμάτα: Άντρας βγήκε στους δρόμους σαν Σαουδάραβας με κελεμπία λόγω της αφρικανικής σκόνης
- Πέθανε ο ηθοποιός Κώστας Στεφανάκης σε ηλικία 76 ετών
- Ευρωεκλογές: Ανοιχτό το σενάριο για διπλές κάλπες στις 9 Ιουνίου – Αύριο η απόφαση του Αρείου Πάγου για τους «Σπαρτιάτες»