Γαλλική Τάρτα μήλου χωρίς ζύμη, με κανέλα
Δεν είναι κέηκ, δεν είναι πραγματική τάρτα αφού δεν έχει ζύμη. Στη γαλλική κουζίνα το αποκαλούν κλαφουτί (clafoutis), ένα όνομα που δίνουν σε όλες τις παρόμοιες συνταγές με φρούτα, χωρίς ζύμη.
Είναι το αγαπημένο μου γλυκό, γλιτώνει το πολύ αλεύρι και βούτυρο. Είναι τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο που σίγουρα θα δοκιμάσετε τα επόμενα clafoutis με άλλα φρούτα: μύρτιλλα, φραμπουάζ, δαμάσκηνα, αχλάδια, βερύκοκα, ό,τι έχουν οι εποχές.
Υλικά για τάρτα 6 ετόμων
- 3 μήλα βιολογικά, να μοσχοβολούν
- 3 αυγά
- 1 φλυτζάνι αλεύρι
- 1 φλυτζάνι ζάχαρη
- 1 φλυτζάνι γάλα
- 1 πακετάκι βανίλια
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Βουτυρώστε ένα ταψάκι
- Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε τέταρτα ή σε χοντρές ροδέλες
- Βάλτε τα μήλα στο βάθος του ταψιού
- Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με αυγοδάρτη
- Χτυπήστε ώσπου να ασπρίσει το μείγμα και να ανεβάσει όγκο
- Προσθέστε το αλεύρι, τη βανίλια, το γάλα και το ελαιόλαδο
- Ανακατέψτε απαλά, τώρα, το μείγμα
- Ρίξτε το μείγμα στο ταψάκι, πάνω από τα μήλα
- Ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά
- Οταν βγει από το φούρνο, αφήστε το λίγο να κρυώσει, αναποδογυρίστε το και ρίξτε από πάνω την κανέλα
Και λίγα αμύγδαλα από πάνω, προαιρετικά:
Μια άλλη ιδέα: Κλαφουτί με μήλα, αχλάδια και ξερά σύκα:
Ολες οι Ειδήσεις
- Απασφάλισε ο αδερφός του Καλλιάνου: Δεν υπάρχει ΕΣΥ – Ας πουν ό,τι θέλουν πρωθυπουργός και υπουργός Υγείας
- «Έπραξα ορμώμενος από το συναίσθημα, έκανα λάθος» ομολόγησε στην ανακρίτρια ο Φλώρος – Ο όρος για 50 μέτρα απόσταση από τον Γραμμένο
- Αφρικανική σκόνη – Ζερεφός: Οι πορτοκαλί εικόνες θύμιζαν Star Wars – Ανά 15 με 20 χρόνια εμφανίζεται με σφοδρή ένταση
- Νίκαια: Δημοτικός Σύμβουλος επιτέθηκε στον Αντιδήμαρχο – «Μου έριξε κουτουλιά και μου έσπασε τη μύτη»
- Στον ανακριτή οδηγήθηκε ο Κωνσταντίνος Φλώρος – Αρνείται ότι γρονθοκόπησε τον Βασίλη Γραμμένο μέσα στη Βουλή
- Πέθανε ο πατέρας του Γιάννη Καλλιάνου – Διατάχθηκε ΕΔΕ για τις συνθήκες νοσηλείας στο «Αττικόν»
- «Δεν σκότωσε μόνο τον Ιάσονα αλλά ολόκληρη την οικογένεια»- Συγκλονίζουν οι γονείς του φοιτητή που σκοτώθηκε σε τροχαίο στη Βουλή
- «Αττικόν»: ΕΔΕ διατάχθηκε για τις συνθήκες νοσηλείας του πατέρα του Γιάννη Καλλιάνου