Φτιάξτε τη δική σας κρεμ μπρουλέ με σοκολάτα και κανέλα στο σπίτι και ξετρελάνετε τους όλους!
Μια ελαφρώς παραλλαγμένη εκδοχή της κλασικής κρεμ μπρουλέ. Αυτό το επιδόρπιο εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση του. Ακόμη και ο ήχος της καραμέλας που σπάει για πρώτη φορά με το κουτάλι σας ακούγεται υπέροχος.
Υλικά (για 6 φορµάκια)
- 150 γρ. σοκολάτα υγείας
- 600 ml κρέµα γάλακτος
- 4 κρόκοι αβγών
- 140 γρ. ζάχαρη
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 10-15 σπόροι μοσχοκάρυδο
- 5 κ.σ. καστανή ζάχαρη (για το σερβίρισµα)
Εκτέλεση
Λιώνουµε σε µπεν µαρί τη σοκολάτα. Σε ένα µπολ ανακατεύουµε τη µισή κρέµα γάλακτος µε τους κρόκους. Σε κατσαρόλα, σε µέτρια φωτιά, βάζουµε την υπόλοιπη κρέµα γάλακτος, τη ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Οταν έρθει σε βρασµό, αποσύρουµε από τη φωτιά και προσθέτουµε το µείγµα στο µπολ µε τους κρόκους. Ανακατεύουµε καλά µέχρι να οµογενοποιηθούν τα υλικά. Περνάµε το µείγµα από σήτα και το ενώνουµε µε τη λιωµένη σοκολάτα. Ανακατεύουµε καλά µε το ραβδοµπλέντερ και γεµίζουµε τα πυρίµαχα φορµάκια, περίπου µέχρι το χείλος.
Προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 100οC. Βάζουµε τα φορµάκια σε ταψί και το γεµίζουµε νερό µέχρι τα 2/3 του. Ψήνουµε για περίπου 1 ώρα. Aφήνουµε να κρυώσουν καλά. Πρoτού σερβίρουµε, πασπαλίζουµε µε καστανή ζάχαρη και καραµελώνουµε την επιφάνειά τους µε τη βοήθεια ενός καµινέτου ή βάζοντας τα φορµάκια στο γκριλ µέχρι να καραµελώσει η ζάχαρη.
http://www.govastileto.gr
Ολες οι Ειδήσεις
- Η ιστορία πίσω από τη φωτογραφία της Παλαιστίνιας που κρατά τη νεκρή ανιψιά της
- Νέα δημοσκόπηση της Metron Analysis δείχνει κυριαρχία της ΝΔ – Στις 16,9 μονάδες η διαφορά με ΣΥΡΙΖΑ
- Ξεκίνησε η απάντηση του Ισραήλ στο Ιράν: Ισραηλινοί πύραυλοι έπληξαν εγκαταστάσεις, λένε οι ΗΠΑ
- Γιώργος Καραμίχος: Προσκυνάω όλους τους θεούς, αλλά στο δωμάτιό μου έχω και τον Άγιο Γεώργιο και τον Βούδα
- Νίκος Μουρατίδης για Μαρίνα Σάττι: «Όταν άκουσα το “Ζάρι”, ενθουσιάστηκα»
- Φώτης Σεργουλόπουλος: «Ήμουν γuμνό μοντέλο σε ζωγράφους και έπαιρνα 100 φράγκα τη φορά»
- Λιώνει από έρωτα ο Πέτρος Κόκκαλης για τη Δήμητρα Ματσούκα: «Με στήριξε όσο κανείς στις αποφάσεις μου»
- Θανάσης Ευθυμιάδης: «Οι κόρες μου οριακά περνούν τις τάξεις με τις απουσίες»