ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ: Τρανσγλουταμινάση: Η “κόλλα κρέατος” που μετατρέπει τα σκουπίδια σε φιλέτο! (βίντεο)
Το θέμα διερεύνησε πριν λίγο καιρό και το κανάλι ABC στο ρεπορτάζ που ακολουθεί με αντίστοιχα συμπεράσματα.
Κατά καιρούς αποκαλύπτονται από τα μέσα μαζική ενημέρωσης, «έξυπνες» τεχνικές που χρησιμοποιεί η…..
βιομηχανία τροφίμων για να «βελτιώσει» τα περιθώρια κέρδους της, συχνά εις βάρος της ποιότητας των τελικών προϊόντων.
Ανακάλυψα ένα ενδιαφέρον βίντεο, απόσπασμα από τηλεοπτικό ρεπορτάζ αμερικανικού τηλεοπτικού σταθμού, που περιγράφει μια διαδεδομένη τεχνική επεξεργασίας κρεάτων, κατά την οποία, «ρετάλια» κρεάτων ενώνονται μεταξύ τους, για να πωληθούν σαν πολύ ακριβότερα μέρη του ζώου, όπως για παράδειγμα σαν μοσχαρίσια φιλέτα.
H τρανσγλουταμινάση είναι ένα ένζυμο που στους τεχνολόγους τροφίμων είναι γνωστή σαν «κόλλα κρέατος» και παράγεται από την καλλιέργεια βακτηριδίων ή από το αίμα αγελάδων και χοίρων. Όπως θα δείτε και στο βίντεο, είναι εύκολο -με την χρήση του ενζύμου- υπολείμματα κρεάτων να μετατραπούν σε ενιαία μάζα κρέατος.
Οι τεχνικές αυτές χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν ακριβά φιλέτα από μοσχαρίσιο, χοιρινό κρέας ενώ φαίνεται ότι πολλά φιλέτα κοτόπουλου αρνιού ή παρασκευάσματα θαλασσινών και ψαριών, έχουν «κατασκευαστεί» με την βοήθεια παρόμοιων ουσιών.
[youtube width=”600″ height=”450″]ZhgOEsAd1xY[/youtube]
http://www.hellas-now.com/
Ολες οι Ειδήσεις
- Αρχιεπίσκοπος Ιερώνυμος: Δεν πρόκειται να κάνουμε ό,τι μας λέει ο Βελόπουλος και κάθε πολιτικός
- Πέντε συλλήψεις για ενδοοικογενειακή βία στη Δυτική Ελλάδα μέσα σε 24 ώρες – Αναλυτικά τα περιστατικά
- Αθήνα: Βίντεο ντοκουμέντο από τα «ριφιφί» των Σέρβων «ροζ πανθήρων» σε κοσμηματοπωλεία
- Νέες ταυτότητες: Πότε τελειώνει η διορία, πόσο κοστίζουν και το πρόστιμο για όσους δεν αλλάξουν
- Βασίλης Κικίλιας: «Πλέον θα σηκώνονται κατευθείαν τα εναέρια μέσα με το που ξεσπά η φωτιά»
- Γιάννης Καλλιάνος: «Ως βουλευτής ντρέπομαι να πω αυτά που είδα στο νοσοκομείο»
- Δυστύχημα στη Βουλή: 3 χρόνια με αναστολή επιβλήθηκαν στον οδηγό του ΙΧ που σκότωσε τον Ιάσωνα
- Δολοφονία Λυγγερίδη: Στον εισαγγελέα για να απολογηθούν οι 10 από τους 67 κατηγορούμενους χούλιγκαν